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Wildpflanzen für die Küche

Botanik, Sammeltips und Rezepte

Verfasser: Couplan, François

Jahr: 1997

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Standort 2	Signatur	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Stadtbücherei	Standort 2: Hauswirtschaft (Sachbuch, 1.OG)	Signatur: HW 455 C	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Zahlreiche Pflanzen und Kräuter am Wegesrand, am Bach und im Wald sind eßbar, ohne daß man es weiß. Wer würde z.B. Gratin mit Bärenklau backen, der bekanntermaßen schwere Hautreizungen hervorrufen kann. 55 Wildpflanzen werden in Text und Bild vorgestellt: Beschreibung, Standort, Namensursprung, Anwendung, Inhaltsstoffe und Heilwirkung, verwandte Arten, Verwechslungsgefahren. Jeweils mit Foto und zusätzlich 1-2 Rezepten. Anhang mit Kurzbeschreibung weiterer Pflanzen, Bibliographie. Ergänzend zu R. Philips (BA 5/84), M. Bocksch (BA 7/84) oder C. Recht (BA 10/85; Neuauflage in dieser Nr.). (2)

Details

Verfasser: Couplan, François

Medienkennzeichen: S-HW

Jahr: 1997

Verlag: Aarau, Schweiz, AT-Verl.

Systematik: HW 455

ISBN: 3-85502-571-1

Beschreibung: 144 S. : zahlr. Ill. (farb.)

Mediengruppe: Sachliteratur Erw.

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