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Zweigstelle: Stadtbücherei	Standort 2: Medizin (Sachbuch, 1. OG)	Signatur: MED 687 V	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

"Für einen ausgewogenen Stoffwechsel des Menschen ist die Balance von Basen und Säuren von großer Bedeutung" (Vorwort). Ein ausführliches, laienverständliches Vorwort informiert über die Regulation des Säure-Basen-Haushalts, die Ursachen und Folgen chronischer Übersäuerung und wie man dem entgegenwirken kann; mit Tabelle basischer und saurer Nahrungsmittel. Hauptursache für die Übersäuerung des Körpers ist falsche Ernährung. Im anschließenden Rezeptteil werden über 60 Vorschläge für Frühstück und Snacks, Suppen, Salate und Dips und Hauptgerichte gemacht. Es sind überwiegend Rezepte für 2 Personen mit Gemüse oder Obst, z.B. Gemüsesalat, Grünkohl-Risotto, Gratinierter Fenchel, Fruchtsalat mit Nussquark etc. Mit guten Arbeitsanleitungen und vielen Farbfotos. Empfehlenswerter Ratgeber, verfasst von einem Ernährungswissenschaftler, einem Pharmazeuten und einer Ernährungsberaterin.