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Zweigstelle: Stadtbücherei	Standort 2: Hauswirtschaft (Sachbuch, 1.OG)	Signatur: HW 275 P	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Der Neurologe David Perlmutter macht Weizen als "Killerkorn" für zahlreiche Krankheitsbilder wie Demenz oder Diabetes verantwortlich und propagiert eine kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung. Zu seinem 2014 erschienenen Ratgeber ist dies das Rezeptbuch mit 150 glutenfreien Rezepten.

Das Kochbuch bietet mehr als 150 glutenfreie Rezepte, die ohne Fertigprodukte auskommen. Einführend eine Zusammenfassung seiner Ernährungslehre, Tipps zum Aussortieren von Lebensmitteln und für den Einkauf.

Frühstücksrezepte wie Smoothies, getreidefreie Müslis, herzhafte Speisen. Rezepte für die Lunchbox, Hauptgerichte, jeweils ein Kapitel für Fleisch- und Fischgerichte. Vegetarische Gerichte sind in der Minderzahl. Außerdem Rezepte für Fingerfood wie Oliven, Gemüsechips, Dips und für Süßes wie Crêpes, Pudding, Kokosplätzchen. Alle Rezepte klar gegliedert, mit Rezept- und Zutatenregister gut erschlossen. Alle Rezepte für den größeren Haushalt: 4-6 Portionen sind der Standard.