Der Brotbackkurs

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einfach starten - Profi werden

Verfasser: Schell, Valesa

Jahr: 2019

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Standort 2	Signatur	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Stadtbücherei	Standort 2: Hauswirtschaft (Sachbuch, 1.OG)	Signatur: HW 535 S	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Nach einem Theorieteil (Zutaten, Ausstattung, richtig kneten und formen) folgen Rezepte als Schritt-für-Schritt-Anleitung. Es wird gezeigt, wie man Sauerteig herstellt und damit backt. Spezialitäten wie Focaccia und Baguette fehlen ebenso wenig wie klassische Weiß-, Misch- und Landbrote. Mit Fotos.

Details

Verfasser: Schell, Valesa

Medienkennzeichen: S-HW

Jahr: 2019

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Systematik: HW 535

ISBN: 978-3-8186-0687-9

2. ISBN: 3-8186-0687-0

Beschreibung: 191 Seiten : Illustrationen

Mediengruppe: Sachliteratur Erw.

Kontakt

Stadtbücherei Elmshorn
- Carl von Ossietzky -
Königstraße 56
25335 Elmshorn

T +49 (0) 4121 293 930
stadtbuecherei@elmshorn.de

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