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Zweigstelle: Hainholz	Standort 2:	Signatur: HW 370 S	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

100 Rezepte für viele heiße und einige kalte Suppen mit Basisrezepten sowie Variationsmöglichkeiten. Dazu Empfehlungen für raffinierte Toppings und kleine Beilagen. Zahlreiche Fotos, Basiswissen sowie Saisonkalender und Register im Anhang runden das Buch ab.

Es gibt Menschen, die mögen keine Suppen - aber für alle Fans gibt es nun ein weiteres Buch voller Rezepte für viele heiße und einige kalte Köstlichkeiten. Zumeist für 4 Personen berechnet, lassen sich alle Rezepte ohne kochtechnisches Spezialwissen und mit überschaubarem Zeitaufwand gut nachkochen. Unterteilt nach der Grundzutat (Gemüse oder Hülsenfrüchte) bietet die Autorin viele Variationsmöglichkeiten an: z.B. 6x Karotte, 8x Kürbis und 10x Tomate - schon mit wenig Aufwand lässt sich ein Basisrezept fantasievoll abwandeln. Natürlich darf die Bouillon nicht fehlen ebenso wie Kokos- oder Misosuppe gehört sie zu den Standardsuppen. Kalte Suppen für heiße Tage und raffinierte Toppings, kleine Beilagen und ein köstliches Schokoladenkuchenrezept runden neben den ganzseitigen Fotos das Ganze ab. Infos über Grundzutaten und Küchenzubehör, ein Saisonkalender und das Register finden sich im Anhang. Ein gelungener Titel der gut eingeführten Hochformatreihe des Christian-Verlages, der neben "Suppen" (GU; BA 12/10) oder "Suppen für jeden Tag" (BA 12/10) in jeder Bibliothek seinen Platz finden kann. (2)